2020年餐饮人新机会:如何玩转直播,直播到底是

 新闻资讯     |      2020-04-13 10:45

2020年已经过去1/4,很多餐饮企业还未迎来开门红就已经闭店。艰难的大环境下,如何求新突变是每个企业家在想的事情。

4月1日愚人节,锤子手机科技创始人罗永浩的直播首秀引起了一波热搜。卖小龙虾、除污剂、橘子、哈佛汽车的罗永浩似乎和他以往的身份标签非常不搭,然后直播的成果非常喜人。

根据直播APP官方数据公布,罗永浩直播首秀3小时,支付交易总额超1.1亿元,音浪收入362万,累计观看人数超4800万,创下了抖音直播带货的新纪录。

即使在4月10日罗永浩的第二场直播,直播人数暴跌近8成,但3562W的销售额和罗永浩的打赏收入320万,告诉我们,罗永浩的直播价值,很可。

试想一家餐饮企业,之前从未接触过短视频行业,没有对外的官方短视频账号,此刻你开个直播,会有人看那就真的奇怪了。

2020年,徐记海鲜、眉州东坡、真功夫、呷哺呷哺、汉堡王等30多家餐企试水直播,直播内容大同小异:教学类、娱乐类。

以徐记海鲜为例,徐记海鲜是在3月份开始做直播,在做直播之前,他们有一个有粉丝基础的短视频账号。

从2018年开始,3个月6万粉丝,6个月15万粉丝,9个月23万粉丝,10个月30万粉丝,12个月40万粉丝,14个月60万粉丝,17个月65万粉丝。单条最高播放量5500万,单条最高点赞量144.4万,单条最高评价量2.9万。

4月11日的直播美食饱胃战,直播间人数1000人左右,虽然人数不多,但是在这段时间内有1000个人了解到徐记海鲜的菜品,了解到徐记海鲜的菜品,这对徐记海鲜来说依旧是一个很好的曝光。

直播不是广告宣传片,有时间让你去修饰,事实该怎么样就怎么样,当下发生了就立马通过网络传达给粉丝。

在店里直播,店内的用餐环境必须过硬,员工的素质必须在标准以上,甚至还要考虑到直播时会不会发生客诉。餐饮直播有一定的风险性,但同时也说明了,敢直播的餐饮企业是有底气的。

你不能三天打鱼两天晒网,网络上好看的小哥哥小姐姐太多了,持续直播可以和粉丝建立黏性,固粉。不用每天都直播,但是也不能一个月直播一次,保持一周直播1~2次的频率。

就比如说星巴克,他们家的日常直播就是员工上阵,直播场地就是自己店里,讲周边,卖咖啡,讲讲咖啡的故事。仔细想想,餐饮行业有很多东西可讲。

比如说教学类,你可以教粉丝如何去做菜,在家做菜的一些小技巧;你可以做菜品吃播,这个很常见,很多人看吃播也许是声控,也许是为了更下饭;你可以做挑战赛,就比如前段时间大火的淡黄的长裙,蓬松的长发,很多UP主便录制了挑战赛;

直播的门槛不高,做得人多了,也许很难出彩,杀出重围成为一匹黑马;但做好直播了,回报的流量你将无法想象。