筷子的历史文化,你们了解多少

 新闻资讯     |      2019-12-14 14:18

筷子文化渊源流长,看似平淡无奇的筷子有着丰富的文化内涵。 中国人历来有讨口采的习俗,筷子就有快生贵子,快快乐乐,五子登科,等等好意头,十双筷子在一起呢又有十全十美的意思,中国人在饮食方式上是聚食制,聚食制的长期流传是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映,一双在手,运用自如,即简单经济,又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子,叹为观止,称赞这是一种艺术创造,实际上,东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子,确实是对人类文明的一大贡献。

中国在很早之前就已经开始使用餐具了,用筷子的时间至少已有3000年历史了,筷子在先秦时代称为“梜”,汉代时已称“箸”,明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”,《急救篇》说:“箸,一名梜,所以夹食也“,《礼记》郑玄注“梜,犹箸也”。《云仙杂记》载:“向范待侍,有漆花盘,科斗箸,鱼尾匙,我国是筷箸的发源地,用箸进餐历史悠久,我国是筷子的发源地,用箸进餐历史悠久,在古籍《韩非子·喻老》载:“昔者纣为象箸而箕子怖,”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸,箕子叹曰:彼为象箸,必为玉杯;为玉杯,则必思远方珍怪之物而御之,舆马宫室之渐自此始,不可振也,这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述,但却从象牙筷所引起的宫廷事件中,为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料,纣为商代末朝的君主,以此推算,我国公元前1144年前后,也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。

什么才是真正的中国筷子?首先,筷子必须一头圆、一头方,圆象征天;方象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解,中国人讲究“阴阳两和”、合二为一”,意求圆满;这种暗含“灵与肉”、“理想与现实”相结合的观念,在筷子上得以显现,才有了“一双筷子”的说法,中国筷子形状近似长方体或圆柱体,较长且厚重,标准长度是七寸六分,象征人的“七情六欲”,材质多以木质或竹制,也有用象牙、红木、金银等名贵材料制作的工艺品箸,更善运用各雕刻工艺,彰显典雅,极具古典气质,为什么明明是两根筷子,却叫一双筷子呢?这里面有太极和阴阳的理念。太极是一,阴阳是二,一就是二,二就是一;一中含二,合二为一,这是中国人的哲学,西方人不懂。

筷子在使用的时候,讲究配合和协调。一根动,一根不动,才能夹得稳。两根都动,或者两根都不动,就夹不住。这是中国的阴阳原理,也有西方力学的杠杆原理,筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗,也能用,筷子上的图案代表不同的寓意,龙凤图案寓意:送新婚夫妻,表达姻缘的珍贵恒久,梅兰竹菊寓意:代表了中华民族气节及君子风范,狮子图案寓意:事事如意,辟邪镇宅,八仙过海寓意:吉祥、智慧与成与功,贝壳图案寓意:凝聚财务,有利正财及事业,鱼的图案寓意:平步青云,前程大好;年年有余、富贵有余;金玉满堂,吉庆有余,五福临门寓意:福、禄、寿、喜、财,喜鹊图案,寓意:喜鹊登梅、喜上眉梢、喜上加喜。

一双筷子就有这么多的意义,可见中国的历史博大精深,不是任何一个国家都能侮辱的,范我中华者虽远必诛。